导读：一周餐饮头条，读sir陪你唠~
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最前沿
1、OYO酒店正式涉足咖啡新零售
近日，OYO酒店在西安开设了第一家咖啡门店“芬然咖啡”，意味着OYO正式涉足新零售。
芬然咖啡依托OYO酒店网络所积累的商业活动数据，根据不同区域的人流状况和酒店条件来选址咖啡店。咖啡店采用自动咖啡机，咖啡豆等原材料由酒店筛选，咖啡制作则由酒店前台负责。对于该业务，OYO方面表示，主要是针对单体酒店物业利用率普遍较低的现状，发挥自身的技术和资源优势，探索更多增值服务，盘活酒店闲置物业空间，为业主提效创收。
▲图片来源：大众点评
OYO是年成立的印度经济连锁酒店品牌，于年来到中国。OYO酒店主张低价、无加盟费，到中国便以“三小时一家店”的速度扩张开来。官方数据显示，OYO在中国多个城市拥有1.3万家酒店，合计59万房间，是中国最大的单品牌连锁酒店及第二大酒店连锁集团。
瑞幸与OYO的咖啡店选址同样强调数据驱动，只不过瑞幸咖啡的数据来自线上，OYO的数据来自其密布的线下酒店网络。与瑞幸线上点单、到店取单的模式不同，“芬然咖啡”主打酒店场景，更偏重于线下到店消费，但“芬然咖啡”可能比瑞幸更容易赚到钱。
实际上，酒店里开咖啡馆在业内已不算稀奇事，OYO是有案例参照的。
早在年，华住集团就推出了嵌入式咖啡馆niiicecafé，对酒店前台进行少许装修改造即可开始经营咖啡。niiicecafé投资不超过3万元，产品毛利达65%，全国平均门店月营业额为-元，60%-70%的客源来自于酒店入住宾客。
而铂涛集团旗下的喆啡酒店，直接采用咖啡馆+酒店的经营模式，号称“首家以咖啡馆文化与酒店完美结合的中端的精品酒店品牌”。迄今为止，喆啡酒店已在北京、天津、成都、西安等多个城市开有酒店，数量超过家。
读sir点评：咖啡市场越来越热闹了，一个瑞幸还没倒下，好几个瑞幸又站起来了。
2、中石化旗下加油站咖啡“易捷咖啡”正式面市，首店落户苏州
近日，中石化旗下零售业务板块易捷发布全新品牌“易捷咖啡”，中石化的加油站咖啡正式面市。首站落户苏州星湖加油站，这是中石化旗下易捷便利店自己的咖啡品牌的第一家门店。
菜单上主要有3个系列，以三款油品“92#”、“95#”和“98#”命名，对应的咖啡是“黑白手冲”、“易捷特饮”以及“精品系列”，还包括罗汉普洱、苹果气泡水等其他饮品，整体的价格在12元到28元之间。
▲图片来源：中石化官方
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